집에서 만드는 슈레드치즈 달걀빵

맛있는 시간 2015/05/11 14:00 SEOULMILK

#64. 서울우유 홍보대사 예쁜포비 님의 ‘슈레드치즈 달걀 빵’ 레시피

슈레드치즈 달걀빵 1 안녕하세요? 예쁜포비입니다 ^^ 오늘은 아이를 사랑하는 듬뿍 마음을 담아 만든 아침 식사 대용 ‘치즈 달걀 빵’을 만들어 보았어요.

저희 집에선 겨울만 되면 달걀 빵을 만들어 먹는답니다. 이번에 달걀이 살짝 익은 반숙 상태가 가장 맛있을 것 같아 도전했지만, 너무 구워 완숙이 되어 버렸네요.

재료(5개 분량)
핫케이크 믹스 125g, 달걀 6개, 우유 60mL, 다진 당근 1.5큰술, 다진 양파 1.5큰술,
피자 치즈 50g, 소금 약간, 버터, 밀가루 약간

슈레드치즈 달걀빵 3 양파와 당근을 곱게 다져주시고, 치즈도 준비해주세요. 피자 치즈, 파마산 치즈가루, 슬라이스 치즈 모두 사용 가능합니다.
슈레드치즈 달걀빵 4 볼에 달걀, 우유를 넣고 거품기로 잘 풀어 주세요. 슈레드치즈 달걀빵 5 핫케이크믹스를 넣고 잘 섞어 주세요. 슈레드치즈 달걀빵 6 머핀 팬에 굽기 때문에 들러붙지 않도록 팬에 버터 칠을 해야 합니다. 물론, 치즈 달걀 빵의 풍미를 더 좋게 하는 역할도 하는데요. 버터는 전자렌지에 20초 정도 녹여 사용합니다.
머핀 팬에 녹인 버터를 꼼꼼하게 발라 주세요. 버터 바른 후에 밀가루를 살짝 뿌린 후 뒤집어서 털어 주세요.핫케이크 반죽을 넣어 주시는데요. 절대 많이 넣으시면 안 됩니다. 약 1/3지점 되는 곳까지 오도록 넣어 주세요. 그리고 그 위에 당근, 양파 다진 것을 올려 주세요.
달걀을 한 개씩 넣은 후, 소금을 살짝 뿌려 주세요.달걀 위에 피자 치즈를 올려 주세요. 전 서울우유 슈레드 피자치즈 멀티팩을 사용했는데요. 이 제품이 소량씩 개별 포장되어 사용하기 편합니다. 180℃ 오븐에서 반숙으로 하실 거면 17분 정도, 완숙으로 하실 거면 20분 정도 구워 주시면 됩니다.
익으면서 점차 부풀어 오르기 때문에, 핫케이크 반죽을 절대 많이 넣으시면 안 됩니다.이제, 다 익은 달걀 빵을 머핀틀에서 빼주세요.
짜잔! 아침 식사 대용으로 구운 달걀 빵이 완성되었습니다.
가끔 포장마차에서 판매하는 달걀 빵을 사 먹긴 하는데, 위생이나 달걀의 신선함 정도를 알 수가 없어서 먹을 때마다 맘이 편치 않았습니다. 하지만 이렇게 제가 만들어 먹으니 좋네요.^^
머핀 팬 자리에 따라 살짝 반죽으로 익은 것을 잘라 보았습니다.
예전에는 채소를 넣지 않고 구웠는데, 다진 채소를 넣고 구우면 훨씬 더 맛이 좋네요.^^
다음에는 더 다양한 채소를 넣어 봐야겠습니다.
따끈할 때 먹어도, 데워 먹어도 맛있는 치즈 달걀 빵!