브로콜리 송송 토마토 모짜렐라 뚝배기 파스타로 한 끼 해결!

맛있는 시간 2015/06/22 14:07

#66. 서울우유 홍보대사 예쁜포비 님의 ‘브로콜리 송송 토마토 모짜렐라 뚝배기 파스타’ 레시피

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오늘은 토마토 파스타 소스와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣은 뚝배기 파스타를 만들어 보았어요.평소에 토마토 파스타 구매하셔서 한 번 먹고는 그냥 냉장고에 두셨다가 상해서 버리신 적 다들 있으실 거예요. 그래서 제가 하나의 팁을 알려 드릴게요. 파스타 소스와 치즈는 먹다 남으면 냉동실에 얼려두고 다음에 사용하시면 된답니다. 그럼 지금부터 시작해 볼까요!

 

재료

파스타 면 100g, 시판 파스타 소스 1컵+α, 모짜렐라 치즈 70g, 데친 브로콜리1/4개, 양파1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 올리브유 2큰술, 치즈가루 있으면 약간, 바질 잎 약간, 소금 약간

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제가 오늘 사용한 목장의 신선함이 살아 있는 모짜렐라 치즈는 쭉~~~ 늘어나는 풍미가 좋은 제품입니다.피자나 파스타에 올려서 먹기도 하지만, 전 가끔 샐러드에 깍둑썰기해서 올리기도 합니다.여러모로 활용도가 좋은 제품입니다.

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양파는 먹기 좋게 다져 주었습니다.

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물을 끓인 후 소금과 파스타면을 넣고 6분 정도 삶아 주었습니다. 파스타면을 완전히 다 삶으면 나중에 퍼지게 되니 조금 덜 익은 상태에서 꺼내 물기를 빼 주세요.

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불에 달군 뚝배기에 올리브유 2큰술을 넣고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 주세요.

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삶은 파스타면과 토마토 파스타 소스를 함께 넣고 끓여 주었습니다.

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데친 브로콜리와 모짜렐라 치즈를 올린 후 집에 치즈 가루가 있다면 함께 뿌려 주세요. ​그리고 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 조리해 주세요.

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치즈가 다 녹은 후 다진 바질 잎을 위에 살짝 뿌려 주었습니다.토마토 소스와 치즈, 바질 잎은 정말 궁합이 좋은 재료들인 것 같아요.

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뚝배기에 파스타를 요리하면 먹는 동안 따뜻한 온기가 남아 있어서 음식을 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. 다음에는 크림 파스타에도 도전해 봐야겠습니다.^^

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신선한 브로콜리와 치즈의 향연! 토마토 소스가 잘 어우러져 맛있는 한 끼 식사로 손색 없을 것 같아요~ 오늘 저녁,  브로콜리 송송 토마토 모짜렐라 뚝배기 파스타는 어떠세요?

 

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작성자 소개

SEOULMILK
안녕하세요. 서울우유협동조합 공식 블로그입니다. 언제나 행복을 드리는 서울우유가 되겠습니다 :D
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