[파워블로거레시피] 치즈베이컨말이빵만들기 with 스트링치즈

맛있는 시간 2014/05/21 14:08

​#6. 서울우유 홍보대사 소영주님의 “치즈베이컨말이빵만들기 with 스트링치즈” 레시피 

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오늘은 스트링치즈에 베이컨을 돌돌 말아서 빵을 만들었는데요…
이거 참 맛나답니다~!!! 짭조름한게 한개 먹는건 눈깜짝할사이에요…ㅋㅋㅋ

재료

강력분 170g, 박력분 160g, 물 120~150g(반죽의 상태를 봐가면서 물을 더 넣어주세요.), 버터 25g, 계란 1개, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 6g, 설탕 20g, 스트링치즈 12개, 오스카마이어베이컨 12줄,파슬리가루 약간(없으면 생략가능해요),케찹,허니머스타드 약간씩

1. 먼저 제빵기의 반죽통에 물과 계란을 넣어준뒤 소금, 설탕을 넣어주세요. 밀가루와 이스트를 넣어주세요.

22. 반죽기를 작동시켜 반죽을해 준 뒤, 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽을 마무리해주세요.

3. 1차 발효를 반죽의 부피가 2배가 될때까지해주세요.

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4. 1차 발효가 끝나면 12개로 나눈뒤 둥글려서 중간발효를 15분간해주세요.

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5. 중간발효하는동안 스트링치즈에 베이컨을 돌돌 말아서 준비해주세요.

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6. 반죽을 길고 납작하게 밀어주세요.

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7. 오븐팬에 빵반죽을 올린뒤 베이컨을 말은 치즈를 올려주세요.

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8. 2차발효를 해주세요. 반죽의 부피가 2배가 될까지 해주세요. 25도의 실온에서 40분간해주었습니다.

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9. 2차 발효가 끝나면 파슬리가루를 뿌리고, 케찹을 지그재그로 뿌려주고, 허니머스타드도 뿌려주세요.
파슬리가루는 없으면 안뿌리셔도 되요!

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10. 190도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주세요. 각 가정의 오븐에 따라 온도와 시간은 가감해주세요.
굽는 중간쯤 오븐팬의 위치를 한번 바꿔주시면 고르게 구을수 있답니다.

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우와~~ 스트링치즈가 녹아서 밖으로 흘렀어요…ㅋㅋㅋ 정말 맛있어 보이죠~~~
저는 이렇게 흘러내린 치즈의 모습이 참 좋아요~~

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치즈가 녹아서 노근노근할때 먹으면 정말 꿀맛이에요. ㅎㅎㅎㅎ
치즈와 베이컨의 조화가 참 좋아요!

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오븐에 넣어서 밀가루 반죽이 빵이되고 부풀어서 같이 넣느 재료들과 조화를 이워서 나올때의 신기함과 변화가 늘 재미나고 가족들이 맛나게 먹어줘서 계속 굽게 되는거 같아요.

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치즈베이컨말이빵을 굽고나서 자연스러운 모습이 좋아 따로 옮기지 않고 사진을 찍어봤네요.
치즈도 좋아하고 베이컨도 좋아하고 거기에 빵도 좋아하니 요거 딱이죠!!!

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사무실가져가서 직원들과도 먹으려고 넉넉히 만들어서 흐믓하답니다!!!

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오늘 간식은 치즈베이컨말이빵, 어떠세요? ^^

 

vip_soyoungju

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작성자 소개

SEOULMILK
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덧글 (158)

  1. 강소형 2016/03/11 20:19 - 덧글

    이스트 대신에 베이킹 파우더를 같은양으로 넣으면 안되나요?

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