핫 트렌드, 소프트 아이스크림 VS 눈꽃빙수

해피토커 2014/06/19 20:12

안녕하세요. 서울우유 기자단 해피토커 ‘밀키리아’입니다.
일찍 찾아온 여름 날씨로 갈증도 많이 나고 시원한 것을 찾는데요 과거에 비해 부쩍 아이스크림과 빙수를 찾는 사람들이 많은 것 같습니다. 예전에는 여름에만 먹었는데 요즘은 사계절 언제든 즐길 수 있는 전문점들이 많이 탄생했습니다.

우유를 가공하거나 우유를 원료로 한 식품들이 정말 많은데요, 그 종류들을 알면 여러분들이 정말 놀라실 꺼에요. 일반적으로 젖소에서 짠우유를 그대로 신선하게 살균해서 먹을수 있는 흰우유부터 시작해서 살짝 과일이나 초콜릿을 넣어만든 가공우유가 대표적인 우유제품이고요. 이 외에 우유단백질과 지방을 응고 시킨 치즈, 우유에 지방을 분리한 크림과 버터, 우유를 농축시킨 연유, 또한 우유를 분말화한 분유 등..정말 다양한 식품으로 재탄생 되는데요.

그 중에서 여러분들이 좋아하시는 아이스크림과 빙수에 대해 잠깐 한번 알아 볼께요. 아이스크림은 일반적으로 빙과류가 있고 우유 함량이 높은 소프트 아이스크림이 있는 데요. 요즘 소프트 아이스크림이 엄청 인기라고 합니다. 작년부터 주요 백화점에 유기농 벌집 아이스크림이 선보이면서 최근 선풍적인 인기를 끌고 있고 다양한 전문점들이 생겨 나고 있습니다. 소프트 아이스크림은 우리가 시중에 있는 햄버거 체인점 등에서 먹을 수 있는 제품이 대표적인데요.

버거킹-tile

요즘은 유기농 등 우유와 크림함량을 높힌 소프트 아이스 크림이 인기라고 하네요.

아이스크림-tile

대표적인 전문점으로는 풀바셋, 소프트리, 밀크카우 등이 있는데요. 최근에는 콘 도로시, 밀키비등 다양한 전문점들이 생겨 나고 있네요. 실제로 먹어보니 일반 소프트 아이스 크림에 비해서 쫀득하고 밀키한 크림 맛이 일품입니다.

밀크카우

밀키비3

밀키비

다음은 빙수인데요. 시중에 파는 연유와 우유를 넣어 집에서 만들어 먹거나 까페에서 파는게 일반적이었는데 요즘은 빙수 전문점이 속속 생겨나고 있습니다.

연유-tile

대표적인 빙수전문 점이 설빙, 밀탑 등이 있습니다. 젊은 층 뿐만 아니라 나이 드신 장년층 분들도 많이 찾는다고 하네요 아무래도 밭빙수의 향수와 한국적인 맛이 누구나 쉽게 접할수 있는 대표적인 여름 간식이라고 생각됩니다.

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이제 뜨거운 여름이 코 앞으로 다가왔으니 이제 점점 빙수를 찾는 분들이 많아지시리라 봅니다. 벌써 부터 달콤한 빙수가 생각이 나네요. 다음에는 이런 빙수나 아이스크림이 어떻게 만들어 지는지 구체적으로 한번 알아 보겠습니다. 

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