야챗값이 금값이다~! 애지중지 키우는 자급자족 홈파밍

치솟는 채솟값 때문에 요즘엔 집에서 직접 채소를 기르는 ‘홈파머’가 인기라고 하죠? 특별한 장비나 전문지식 없이도 쉽게 기를 수 있는 채소들이 있답니다. 내 식탁 위의 채소는 내 손으로 직접 키운다! 오늘은 집에서 재배할 수 있는 채소들에 대해 알아봐요. :D

 

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대파

‘파테크’라는 말, 많이 들어봤죠? MBC 예능 프로그램 <나혼자산다>에서 아이돌 그룹 샤이니 멤버의 키도 요즘 이 ‘파테크’에 빠졌다고 하는데요. 대파 값이 금값이 되면서 사 먹는 것보다 키워서 먹는 게 더 돈이 된다는 생각에 많은 사람이 파를 직접 키워서 먹는, 일명 파테크를 하게 된 겁니다. 일단 대파는 집에서 키우기 가장 쉬운 채소라고 할 수 있어요.

 

일정한 간격으로 흙에 구멍을 뚫고 대파 뿌리에서 한 뼘 정도 위를 잘라준 후, 뿌리를 화분에 심어주세요. 물을 부어주면서 쭉쭉 자란 대파는 자란 부분을 잘라서 먹으면 됩니다. 그리고 또 자라면 또 잘라서 먹으면 돼요. 그렇게 무한 증식으로 먹을 수 있나 싶지만! 잘라먹을수록 파가 얇아져 잘라먹을 수 있는 한계가 정해져 있다고 하네요. 참고로 대파는 한번 심으면 정말 빨리 자랍니다. 3, 4일만 지나도 이미 손가락 2~3마디는 훌쩍 넘죠. 보름 정도 지나면 마트에서 흔히 볼 수 있는 대파 크기처럼 자란다고 하니, 더욱 키우는 맛이 있겠죠? 이런 대파는 면역력과 콜레스테롤 조절에 좋다고 하네요.

 

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부추

혈액순환을 원활하게 해줘서 기력 보충에 좋고, 비타민 A, C가 많이 들어 있어서 피부에도 좋은 부추! 삼계탕이나 맑은 국물에 넣어 먹으면 더 국을 시원하고 맛있게 먹을 수 있죠. 무엇보다 베란다 텃밭에서 부추가 환영받는 이유는 어떤 기후에도 잘 살아남고, 한번 심어두면 뿌리에서 계속 싹이 돋아나 매년 수확할 수 있기 때문입니다. 일명 ‘게으른 농부가 기르는 식물’이라고도 해요.

 

부추 키우는 방법은 넓은 화분에 부추 씨앗을 골고루 뿌려주고, 그 위에 흙을 살짝만 덮으면 됩니다. 만약 더 잘 키우고 싶다면 부추 모종을 하루 정도 물에 담가둔 다음, 퇴비와 흙을 1:10 비율로 섞어 만든 흙에 뿌려줘도 좋아요. 분무기로 흙을 촉촉하게 해주면서 키우면 일주일만 지나도 싹이 튼 걸 볼 수 있을 거예요. 참고로 부추는 햇빛에 많은 영향을 받는 식물은 아니어서, 일조량에 크게 신경을 안 써도 된답니다.

 

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상추

고기 먹을 때 필수품인 상추! 이런 상추를 집에서 바로바로 재배해서 먹을 수 있다면 얼마나 편하고 좋을까요? 한겨울 빼고 일 년 내내 파종이 가능하기 때문에 초보자도 쉽게 입문할 수 있다고 하는데, 상추를 반려 식물로 키우는 방법, 함께 알아봅시다.

 

먼저, 상추 모종을 사 오고, 화분에 일정한 간격으로 뿌려주세요. 상추는 광발아이기 때문에 굳이 흙을 덮지 않아도 됩니다. 파종 후 3~4일 정도만 지나면 발아하는데, 이때 흙이 마르지 않도록 물을 충분히 주고, 햇볕도 골고루 쬐어주세요. 한 달 반~두 달 정도 지나면 먹을 수 있을 만큼 자랐을 텐데요. 밑에서부터 큰 잎을 필요한 만큼 수확해 먹으면 된답니다. 수확시기를 놓치면 벌레가 생길 수 있으니, 바로바로 수확해서 냉장고에 보관하도록 합시다.

 

참고로 집에서 직접 재배하는 상추는 일반적으로 파는 것만큼 잎이 두껍지 않아요. 대신 보들보들하고 식감이 부드러워서 오히려 더 맛있게 먹을 수 있죠. 상추는 신경 진정 작용을 하기 때문에 불면증을 가진 사람에게 좋고, 비타민K와 엽산이 있어 임산부들이 섭취하면 좋답니다.

 

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깻잎

마지막으로 깻잎 키우는 방법을 소개할게요. ‘철분왕’이라고 할 정도로 다른 채소보다 2배 이상의 철분을 함유한 깻잎은 하루에 30g만 섭취해도 하루 권장량의 철분을 충족시킬 수 있다고 하는데요. 이외에도 비타민A와 비타민C가 풍부해 빈혈을 예방해주고, 면역 기능도 강화해줍니다. 깻잎은 온도에 크게 영향을 받지 않기 때문에 집에서 4계절 내내 키우는 게 가능해요. 거기다가 눈 깜짝할 새에 쑥쑥 자라서 보는 재미는 덤!

 

키우는 방법은 다른 채소와 같습니다. 화분에 구멍을 15~20cm 정도 일정한 간격으로 얕게 파고, 그 안에 씨앗을 1~3개 정도 뿌려준 후 흙으로 살짝 덮습니다. 흙을 촉촉하게 유지할 정도로 물을 뿌려준 다음, 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에 놔둬 주세요. 겉흙이 마를 때마다 물을 주면 2개월만 지나도 향긋한 깻잎이 자라는 걸 볼 수 있을 거예요. 손바닥 크기 정도로 자랐다면 흙과 가까운 밑에 잎부터 수확하면 된답니다.

 

집에서 직접 채소를 키우면 농약 걱정, 채솟값 걱정할 필요 없겠죠? 게다가 아이들과 함께 재배하면 교육으로도 참 좋답니다. 서울우유가 알려드린 방법들로 채소 키우는 재미를 느껴보세요!

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