[파워블로거 레시피] 아침에주스로 만드는 상큼터지는 오렌지케이크

맛있는 시간 2014/10/01 16:35

#31. 서울우유 홍보대사 정재훈님의 “상큼 터지는 오렌지 케이크 만드는 법”

1

맨날 빵만 굽다 ~ ~ 오랜만에 케이크를 했어요 !!!
상큼함이 터지는 오렌지케이크 만들기 했답니다 ~ ~ ~

파운드케이크 타입인데요 ~ 정말 상큼상큼 ~
간만에 맛난 케이크 해서 말랑이랑 둘이 얌얌 ~ 바로 먹어 치웠다져 ^^
오렌지껍질 갈아 넣는거 ~ 귀찮아서 오렌지 설탕과 귤쥬스를 넣고 만들었어요~

2

파운드케이크 타입이랍니다 ~
근데 오렌지 슈거와 감귤주스가 들어가서 맛이 아주 개운하고 산뜻하고 상큼해요^^
향도 정말 귤향이랑 오렌지 향이 나서 보자마자 냄새맡자마자 침 고이는 그런 케이크에요 ~
반응 좋아 ~ 말랑이가 또 해달라고 ~ ~ ㅎㅎㅎ

3

원래는 오렌지즙을 내고 ~ 오렌지 껍질을 갈아서 제스트 사용하는 레시피지만…
전 어우.. 껍질씻어서 제스트 내는 거 너무 귀찮아해요 ~
서울우유 아침에 쥬스가 정말 진한지라, 감귤로 과즙을 대체하고  오렌지슈거로 오렌지껍질 제스트를 대체했습니다. 그래도 맛은 너무 좋은 걸여 ㅋㅋㅋ   전 잔머리 아줌마 같아요 ^^;;


오렌지 케이크 재료  

버터 75g, 설탕 30g, 달걀 1개, 소금 한꼬집, 오렌지설탕 한봉, 박력분 65g,
베이킹 파우더 1/2ts, 아몬드가루 30g, 귤주스 2Ts (오렌지주스여도 당연히 됩니다!!)
무염버터면 소금 넣어야 하는데 저는 가염버터라 걍 소금 패스했어용 ^^
버터와 달걀은 실온보관으로 해주셔야 분리되지 않아요.

4

 버터를 부드럽게 휘핑하면서 설탕을 4번정도에 나눠서 넣어주세요.
서걱거림 없이 설탕과 버터가 풀어지면  달걀 한개를 넣고 또 약한 단계로 휘핑해줍니다.

5

이제 섞이기만 하면 됩니다 ~

6

아몬드가루, 박력분을 두 번 정도 체쳐주세요. 아몬드가루는 뭉쳐있어서 곱게 체쳐서 넣고, 베이킹파우더도 지금 넣어주시면서 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.
그리고, 반쯤 섞이면 오렌지즙이나 귤주스, 오렌지 주스를 2T 넣어주세요.

저는 아침에주스 제주감귤을 넣었는데요. 요게 귤알맹이 있죠 ? 펄프라고 부르나요 ? 그게 있어서 ~ 나중에 먹을 때 상큼터지더라구요 !! 과육있어서 ~ 서울우유 아침에쥬스 제주감귤 오렌지케이크에 정말 잘 어울렸어요 ~

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위 이미지처럼 날가루가 보이지 않을 정도로만 해주시면 됩니다.

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아.. 원형틀에 넣을 수 있을 줄 알았는데.. 실패.. ㅠ.ㅠ 미니파운드틀에 들어가네요.
다음엔 3배로 계량해야 겠다능 ~ 겁나 맛나여 ㅋㅋㅋ  근데.. 3배로 계량하면.. 이게 칼로리가 다 얼만감요 ? ㅠ.ㅠ

오븐은 예열해주시구요.   170도 20분 구워줬습니다 ~
저희집 오븐은 바닥이 온도가 높아서 바닥에 철판 2개 깔구 구웠어요 ~ 맨날 바닥태우다가 요령생겼어요. 

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식힘망에 옮겼습니다 ~ 오우 ~ ~ 냄새가 정말 상큼상큼 !!  오렌지케이크가 이런 향이구나 ~
식지도 않았는데 옆에서 팔짝 팔짝 ~ ~ ~ 말랑이 반응에 기분 더 업업업 !

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크랙도 이쁘게 나왔네요 ㅎㅎㅎ 아흑아흑.. 침고여요.. 만들자마자 먹어치웠다능 ㅋㅋㅋㅋ
꼭 3배 레시피 해서 올려볼께요 ` ~ ~ ~ ~

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빠르게 식혀…. 보지도 않고 뜨겁지만 않은 상태로 걍 먹습니다 ㅋㅋㅋ

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거기에 시원한 제주감귤주스 한잔!! 아 ~ ~ 보기만 해도 비타민C가 충전되는 느낌이랄까요 ?

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일반 파운드케익 보다는 식감이 한결 가벼워요 ~~ ~ 스폰지케익보다도 더 사르륵 녹는게 말랑이가 카스테라인줄 ㅋㅋㅋㅋ

그리고 주스선택이 탁월했어요 !!
이번에 서울우유 VIP 홍보대사 제품으로 아침에주스가 4종이 왔는데  처음엔 오렌지주스로 할려고 했다가 다 먹어서 감귤로 했는데  알맹이가 씹히니까 더 맛나더라구요 ~

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이렇게 진한 아침에주스 !! 과즙을 대체할만 합니다 ~ ~ 당류가 전혀 들어 있지 않아서 상큼해요 ~

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다 먹고 포스팅 하니.. 저도 참.. 괴롭네요 ^^ 거품내는 거 없어서 간편한 레시피니까 ~ 케이크 좋아하시는 분들은  한 번 도전해볼만한 만만한 케이크랍니다.

 정재훈_최종

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SEOULMILK
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